了茶叶的基本知识、茶叶的简史和茶叶的分类,我们对茶叶的知识有了初步的了解和认识,今天我要和大家分享的内容是泡茶的基本知识和内容,泡茶的方法主要有2种,即干泡法和湿泡法,我先来学习湿泡法。我们先一起学习布置茶席的内容。湿泡法就是将所有的泡茶器皿放置在一个茶盘上,废水通过茶盘下面的出水孔流到水桶里;湿泡法泡茶非常方便、简便和快捷。下面我们来学习一下茶席的布置。我们所用的泡茶器皿主要有:铺垫、煮水器、主泡器、公道杯、品茗杯、水、茶巾、茶则、茶拔、茶枕、盖置、壶承。铺垫:用于放置茶的器皿,可以用细竹或细锦类垫子,铺垫的边缘可用素描纸衬边。煮水器:常用的是水泡,也可用电水壶,煮水器要注意及时处理水垢和防止生铁锈,煮水器还有玻璃的,也有陶壶的。:主要有盖碗、茶壶等,瓷器的盖碗外层有釉,吸附性小,紫砂壶有吸附性,但对茶有增色作用。

器直接倒入品茗杯中饮用,不好的地方在于开始倒的茶味比较淡,倒入公道杯后,茶汤的浓度基本是一致的,没有厚此薄彼之分。4、品茗杯:其实就是客人饮用的茶杯,形状多种多样,深而高的品茗杯闻香比较方便。5、水盂:用来装废水的,用于装洗品茗杯和温壶用的废水。茶巾:用于擦桌子上的废水,茶巾折叠成方形,没有折口的一方对客人,大拇指在下,其余四指在下,来擦废水,不可将茶巾裹成团装来用。6、茶则:用来存放用于泡茶用的干茶,便于掌握茶的分量。茶拔:用于将茶则中的干茶分拔到品茗杯中。7、茶枕:主要用于放置茶拔的。8、茶盖:主要用于放置盖碗或茶壶的盖子。9、茶承:主要用于放置将泡好待用的茶,茶承的下面可以装用于温壶的废水。以上介绍了各种茶器皿的用途,这一般用于比较正规场合下的茶道,简易的可以由以上某几种组成,至少有茶盘、茶壶、公道杯和品茗杯;办公室可以有紫砂壶和茶杯就可以,泡茶时间不易长久,否则茶汤会有苦涩味。

泡具的介绍及茶台布置

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